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今月のテーマは
スパイスでお料理上手
『ステキに！楽しく♪ハッピーバレンタイン』です！
http://www.recipe-blog.jp/sp/r190107a
以下のモニター商品を
お送り頂きました☆
＊GABANクローブ＜パウダー＞
＊GABANカラフルペパー
＊GABANペパーミント
そこで今回は
バレンタインの
おもてなし料理に
おすすめな
簡単なのに
ちょっぴり豪華な
一品を作ってみました♪
赤海老を使うので
ごろっとした身が
食べ応え十分で
クリーミーで濃厚ながらも
トマトの酸味で爽やかな
海老の旨味が
凝縮した豪華な一皿♡
大事なポイントは
海老は白ワインを振って
臭みを取るのと、
炒めた海老の
頭と殻を牛乳で煮出して、
海老の凝縮したエキスを
抽出するという
ひと手間を
加えること♪
レストランででてくる
豪華な一皿のような
本格的な
海老のスープに
なりますよ～（*^_^*）
それでは
レシピです♪
バレンタイン料理レシピ スパイスレシピ検索
【材料】 （4人分）
赤海老 8尾
牛乳 400ml
トマトクリーム缶 1個（305g）
玉ねぎ 1/4個
粉チーズ 大さじ1
白ワイン 大さじ1
塩 適量
GABANカラフルペパー 適量
オリーブオイル 適量
【作り方】
１ 赤海老は頭と殻を除いて背ワタを取り、軽く塩を振ってワインをかけておく。玉ねぎは薄切りにする。
２ 鍋にオリーブオイルをひいて、玉ねぎを透き通るまで中火で炒めたら一旦取り出し、海老の頭と殻を炒める。
３ ２に牛乳を加えて沸騰したらざるでこし、海老とトマトクリーム缶と炒めた玉ねぎを加えて火を通し、粉チーズと塩で味を調える。
４ 器に注いで、GABANカラフルペパーを散らす。
【ポイント】
海老は白ワインを振って臭みを取るのと、炒めた海老の頭と殻を牛乳で煮出して、海老の凝縮したエキスを抽出するのがポイントです☆
【使ってみた感想】
「GABANカラフルペパー」は、仕上げに散らすだけでお料理が華やかになって、記念日やおもてなし、パーティー料理に最適なので、とても気に入りました☆
GABANカラフルペパーで
見た目がとっても可愛くなるので
是非お試しくださいね☆
【つくれぽ500人】柔らか豚肉とパプリカの黒酢炒め
http://ys-recipe.blog.jp/archives/25452740.html
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