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今年のイースターは

4月21日で

もうすぐですね☆


そこで

イースターにちなんで

簡単にできる

卵を使ったお料理を

つくってみました♪


厚切りの食パンで作る、

野菜たっぷりで

卵がとろける

キッシュ風トースト♡


今が旬の

アスパラガスをはじめ

いろとりどりの

野菜が入っていて

ボリューム満点なので、

ちょっぴり豪華な

朝ごはんやブランチに♪


キッシュというと

食べてみたいけど

自分で作るとなると

少し面倒で

大変そうですが

食パンと

オーブントースターで

簡単にできますよ~

(*^_^*)



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それでは

レシピです☆





【材料】 (1人分)


ピザ用チーズ 20g


食パン(4枚切り) 1枚


ベーコン(ハーフ) 1枚


アスパラガス 1本


マッシュルーム 1個


パプリカ(赤) 1/8個


玉ねぎ 少々


【A】 


生クリーム 40ml


卵 1個


塩 ひとつまみ


胡椒 少々



【作り方】


1 アスパラガスは斜め切り、マッシュルームは薄切り、パプリカは1㎝角、玉ねぎはスライサーでスライス、ベーコンは1㎝幅に切る。


2 食パンは小さめのフォークで、耳に沿って内側を押しつけて、くぼみを作る。


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3 食パンのくぼみに1を入れて、よく混ぜた【A】を加える。


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4 ピザ用チーズをのせ、ホイルにのせてパンの耳を囲うようにしたら、トレーにのせて1300wのオーブントースターで10分程度焼く。


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【ポイント】


食パンの耳をアルミホイルで覆うようにしておくと、パンの耳が焦げずに美しく仕上がります♪





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