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柔らかいしらすと

甘いトマトに

大葉が爽やかに香る、

夏にピッタリの

冷製パスタを

作りました。

 

冷たいのど越しと

爽やかな酸味で

さっぱりと頂けます☆



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今回は1.4㎜と

細めのパスタを

使っています。


冷たいパスタを

作るときは

少し細めの

パスタを使うと

のど越しがよく

茹で時間も短くて

暑い夏の時期に

キッチンに立つ時間も

短くて済むので

おすすめですよ~

(*^_^*)


それでは

レシピです☆



 

【材料】 (2人分)

パスタ 160g

釜揚げしらす 100g

大葉 4枚

トマト 1個

玉ねぎ・にんにく 各少々

オリーブオイル 大さじ3

酢 大さじ1

塩 2つまみ

胡椒 少々


【作り方】

1 トマトは1cm角、大葉は千切り、玉ねぎはスライサーでスライス、にんにくはすりおろし、ボウルに調味料と共に入れて和える。

2 表示時間より1分多めにゆでたパスタを氷水で冷やし、水気をしっかり切ったら1に加えてよく和え、器に盛って胡椒を振る。

point

パスタは1.4mm以下の細い物を使うのがおすすめです。

パスタは氷水でしまるので、柔らかめに茹でるのがポイント。

隠し味のにんにくは入れすぎると辛いので、小指の先くらいのほんの少しでOKです♪







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