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2017年から引き続き

活動させて頂いている

スパイス大使。


過去のスパイス大使のレシピはこちら



今年からスパイスアンバサダー

としてリニューアルしましたが


8月のテーマは

「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦!おいしさ広がる一皿を楽しもう♪」

https://www.recipe-blog.jp/sp/r200615a


お題スパイスは、


GABANターメリック<パウダー>

コリアンダー<パウダー>

パプリカ<パウダー>


の3種類☆


そこで今回は

コリアンダー<パウダー>と

そうめんを使った

夏におすすめの

フォーを

作ってみました☆


コリアンダーの

オレンジを思わせる

爽やかな香りが

優しく広がります。


コリアンダーは

パクチーの種

なのですが

パクチーの

独特の香りが

苦手で・・・

というような方でも

コリアンダーは

くせのない

優しい香りなので

食べやすくて

おすすめです♡





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GABANさんの

コリアンダー<パウダー>ですが

パウダーなので

分量もはかりやすく、

オレンジを思わせる

爽やかな香りで、

パクチーよりは

くせがなくて

使いやすく、

加えるだけで

異国情緒も漂います♪


とってもおすすめな

スパイスなので

是非試して

みてくださいね~

(*^_^*)


それでは

レシピです☆



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【材料】 (2人分)


そうめん 200g

豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100g

細ねぎ 1本

レモン 1/2個

新玉ねぎ 1/8個

水 2カップ

ナンプラー 大さじ1

コリアンダー<パウダー> 小さじ1

胡椒 少々


【作り方】


1 細ねぎは小口切り、新玉ねぎはスライサーで薄くスライスし、レモンは半分にカットする。

2 鍋に水を沸かし、沸騰したら、豚肉を入れて茹で、火が通ったらナンプラーとコリアンダー<パウダー>と胡椒を加えて味を調える。

3 茹でたそうめんを水洗いして水気を切り、器に盛って玉ねぎをのせて2を注ぎ、細ねぎを散らして、レモンを添える。


【ポイント】


玉ねぎが新玉ねぎでない場合は辛いので、水にさらすか、量を少なめにして下さい。



【使った感想】

コリアンダー<パウダー>は、パウダーなので分量もはかりやすく、オレンジを思わせる爽やかな香りで、くせがなくて使いやすく、加えるだけで異国情緒も漂うので、とても気に入りました☆


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ターメリックを使った

こちらもおすすめ♪


【オクラのサブジ】

http://ys-recipe.blog.jp/archives/33024097.html



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