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なんとなく

涼しくなって

来ましたね♪


少し暑さが

和らいで

ほっとしている

今日この頃。。


涼しくなってくると

オーブンや

オーブントースターを

使ったお料理を

作りたく

なるんですよね♪


そこで今日は

これからの

季節におすすめな

スイートポテトを

ご紹介☆


安納芋を使って

オーブントースターで

簡単にできて

コロコロと丸くて

見た目も可愛い

スイートポテト☆


安納芋自体が

紅あずまなどの

さつまいもに比べて

水分が多くて

しっとりしていて

甘みがとっても

強いので

安納芋の自然な

甘さを生かして

お砂糖を加えず

ヘルシーに

仕上げました。


コロコロとして

見た目も可愛いくて

砂糖不使用で

低カロリーで

ヘルシー♪


オーブントースターで

簡単にできて

砂糖不使用なので

優しい甘さで

材料も少なくて

すみます。


お子様のおやつや

可愛くラッピングして

持ち寄りスイーツ

としても

おすすめですよ~

(*^_^*)






【材料】 (6人分) 


安納芋 2本程度(正味250g)


牛乳 大さじ1程度


バター 10g


卵黄 1個



【作り方】



1 安納芋をホイルでくるみ、オーブントースターで15分焼き、ひっくり返して15分焼いたら、粗熱が取れるまでおく。

2 完全に冷めきる前に皮を剥き、ボウルにいれてバターを加えてマッシュしたら、卵黄2/3を加えて様子を見ながら牛乳を加えてよく混ぜる。

3 6等分して両手で丸く成形し、アルミホイルをしいたトレイに並べ残りの卵黄を塗ったら、オーブントースターで7~8分程綺麗な焼き目がつくまで焼く。



【ポイント】


安納芋は皮を除いた正味の重さです。

安納芋は水分が多いので、様子を見ながら牛乳を加えて下さいね☆




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Cpicon
砂糖ゼロ☆安納芋のコロコロスイートポテト by Y’s
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