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2017年から引き続き

活動させて頂いている

スパイス大使。


過去のスパイス大使のレシピはこちら



今年からスパイスアンバサダー

としてリニューアルしましたが


4月からスタートした

スパイスモニター企画の

12月のお題は


スパイスで好き嫌い解消チャレンジ!

苦手な食材をおいしく克服しよう♪


<味覚が育つ楽しいレシピ編>

https://www.recipe-blog.jp/sp/r201001a



そこで今回は

旬の牡蠣を使った

簡単一品を

作ってみました☆


牡蠣は

大人になってから

大好きになりましたが

子どものころは

牡蠣フライ以外は

生臭くて苦手で

食卓に出てくると

とっても

憂鬱でした・・・

(^^;)


そこで牡蠣に対する

苦手意識が

克服できるよう

ひと工夫

してみました☆





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下手をすると

少し生臭い牡蠣を

香り高いナツメグと

ホワイトペパーで

牡蠣の生臭さをとった

ホワイトソースの

グラタンにして

ペンネも加えて

ボリュームも

満点に♪


チーズがとろ~り

とろけて

クリーミーな

ホワイトソースが

アツアツトロトロで

寒い冬に

ぴったりな

牡蠣が苦手な方でも

大満足の

一品になりました

(*^_^*)


それでは

レシピです☆


【レシピブログの「スパイスで好き嫌い解消チャレンジ!」
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【材料】
 (2人分)

牛乳 300ml

牡蠣(加熱用) 150g

ペンネ 120g

玉ねぎ 1/4個


マッシュルーム 2個


バター 20g


薄力粉 大さじ2


塩 3つまみ


とろけるチーズ 60g

GABANナツメグ<パウダー> 2振り

GABANホワイトペパー<パウダー> 適量


【作り方】


1 牡蠣は振り洗いして汚れをよく落として、水気を切り、玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。ペンネは茹でて水けを切っておく。

2 フライパンにバターを入れて玉ねぎとマッシュルームを軽く炒めたら、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで弱火でよく炒め、牛乳を加える。

3 中火で混ぜながら適度なとろみがついてきたら、牡蠣を加えて程良いとろみになるまで混ぜながら弱火で火を通し、塩で味を調え、GABANナツメグ<パウダー>とGABANホワイトペパー<パウダー>を加えてよく混ぜる。


4 耐熱容器に茹でておいたペンネを入れ、3を流し入れてとろけるチーズを満遍なく散らしたら、オーブントースターで8~10分程度適度な焼目がつくまで焼く。



【ポイント】


玉ねぎに薄力粉を加えて炒めることで、ダマにならずクリーミーなホワイトソースが簡単にできます。

牡蠣をつぶさないように、優しくヘラで混ぜながら火を通すのがポイントです。



【使ってみた感想】


GABANナツメグ<パウダー>は香り高くて、パウダー状で使いやすく、加えるだけでいつものお料理がレストランのような本格的なお味に変化するので、お気に入りです☆

GABANホワイトペパー<パウダー>は、黒い色がつかず、上品にペパーを加えられるので、とても使いやすいです☆







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【鶏むね肉でしっとり柔らか!よだれ鶏】


ほど良い辛さと

数種類のスパイスで

ご飯もお酒も進みます☆


詳しいレシピはこちら☆

http://ys-recipe.blog.jp/archives/17194028.html



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【つくれぽ500人】柔らか豚肉とパプリカの黒酢炒め

http://ys-recipe.blog.jp/archives/25452740.html



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【つくれぽ1000人殿堂入り】本格タイ料理☆ガパオライス



つくれぽ1000人となり

クックパッド殿堂入りした

人気NO.1レシピ☆


子供にも食べ易い

控えめな辛さで

お弁当にも♪


是非お試しくださいね^^


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