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随分暑い日も

増えてきましたね。

気温が高くなると

冷た~いビールが

飲みたくなりますよね


そこで

ビールがすすむ

ヤムウンセン

を作りました。


本来はパクチーを

入れるのですが、

苦手な方も

案外多いので、

パクチー抜きで

日本人にも

食べ易い

ヤムウンセン

にしてみました。


パクチーOKな方は

たっぷりと添えれば

より本格的に

なりますよ~

(*^_^*)








【材料】 (2人分)

えび4尾

豚ひき肉50g

春雨50g

玉ねぎ8分の1個

人参2分の1個

きゅうり1本

■ たれ

ナンプラー大さじ1.5

砂糖小さじ1

レモン汁1/4個

にんにく(すりおろし)少々

豆板醤小さじ1/2



【作り方】



1 海老と挽肉をざるにいれ、火が通るまで茹でて水気を切る。春雨も茹でたら流水でぬめりを取り、水気を切り食べ易い大きさに切る。

2 調味料をボウルでよく混ぜ、そこに1とスライスした玉ねぎ、スライサーで細切りにした人参ときゅうりを加えてよく和える。



 

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 Cpicon タイ風春雨サラダ☆ヤムウンセン by Y’s


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