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「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」の

コラボ広告企画に

当選していただいた

北海道産の生秋鮭

を使って

簡単にできる

一品を作りました☆


https://www.recipe-blog.jp/sp/r210830a


今回頂いた

生秋鮭の

記事はこちら

北海道産生秋鮭を頂きました☆【#北海道漁業協同組合連合会　#レシピブログ】 : Healthy & Beautiful Life Powered by ライブドアブログ (blog.jp)


頂いた生秋鮭は

生で食べきれなかった分は

切り身にして

冷凍しておいたのですが

自然解凍した

その切り身と

今が旬の

マッシュルームを使って

クリーミーだけど

トマトの酸味で爽やかな

トマトクリームパスタを

作りました☆


生秋鮭と

玉ねぎと

マッシュルームと

トマトから

うま味が

たっぷり出るので

味付けは

シンプルに

塩だけ♪


特に生秋鮭の

うま味が

たっぷりなので

味の素や

鶏ガラスープの素

などの調味料は

一切使っていなくても

本当に美味しく

仕上がります☆


頂いた生秋鮭は

鮮度がいいせいか

皮も全く

生臭くないので

皮ごと使いましたが

気になる方は

皮を除いても

OKです♪












生クリームだけだと

少し重くなりがちですが

トマトと

牛乳を加えることで

クリーミーだけど

さっぱりと

頂けます☆


とっても簡単に

できるので

ぜひお試し

くださいね～

（*^_^*）


それでは

レシピです☆


【レシピブログの「北海道産の生秋鮭で作る！旬のごちそうレシピ」
　モニター参加中！】

【材料】　（3人分）


パスタ　240g
生秋鮭　2切れ
マッシュルーム　2個
玉ねぎ　1/4個
トマトピューレ　150g
生クリーム　100ml
牛乳　50ml
オリーブオイル　適量
塩胡椒　適量


【作り方】



１　生秋鮭はぶつ切りにし、玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。

２　フライパンにオリーブオイルをひいて、生秋鮭と玉ねぎに中火で火を通す。

３　生秋鮭に5割がた火が通ったら、マッシュルームとトマトピューレと生クリーム、牛乳を加えて、生秋鮭をほぐしながら火を通し、塩胡椒で味を調える。

４　茹でたパスタを、３に加えてよく和え、器に盛る。



【ポイント】

皮は美味しいし栄養もあるので、そのまま調理しましたが、皮が気になる場合は、取り除いてくださいね☆

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