今年も余ったお汁粉とお餅で、
いちご大福を作りました。
お汁粉は煮詰めてあんこにして、
お餅はレンジでチンして大福の皮に。
いちご大福って
あんこの少しもっさりした感じを、
いちごのフルーティーな酸味が爽やかにしてくれる、
絶妙な組み合わせですよね。
これを考えた人、エライっ
お正月料理をリメイクした
いちご大福を作ると
お正月気分も終わりという感じがします・・・。
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