おせち料理を食べていると
さっぱりしたものが食べたくなるので、
箸休めに今年も作りました。
年末の忘年会から豪華なお正月料理と、
お疲れ気味の胃にやさしいメニューです。
昨年バージョンの帆立と大根のゆず風味
よりさらに簡単で、手早くできるようにしました。
材料(4人分)
帆立缶 大1個
大根 約10cm
柚子(小) 2分の1個
塩 適量
作り方
1 大根の皮をむいてスライサーで細切りにし、塩をよくもみこんで10分程度おく。
2 1の水気をよく絞り、帆立の身をほぐしたものと汁を加える。
3 細かく切った柚子の皮適量と柚子の絞り汁を加えて和え、塩で味を調える。
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