ストーブでコトコト料理その２です。

本来チャーシューとは

焼豚と書くように焼いて作るものを言いますが、

今回は煮て作ったので、

いわゆるラーメン屋さんででてくる

チャーシューになります。

豚肩ロース肉に塩コショウをよくすり込んだら、

にんにく、しょうが、ねぎを入れてストーブでコトコト柔らかくなるまで煮ます。

たれは豚の角煮 でできたものに熱いうちに漬け込み、一晩置きました。

一晩でしっかり味がしみこんで、美味しかったです。

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