生クリームの泡立てもいらない、
クリームチーズで簡単にできるスイーツです。
ソースは最近出回るようになった苺にしました。
苺には、ビタミンＣが豊富に含まれていて、
風邪にかかりにくくしたり、治りを早めたりします。
また、女性には（男性も？）嬉しい美肌効果も期待できます。
ビタミンＣは熱に弱いので、
苺は加熱せず、生のままの新鮮なソースで。
材料（６人分）
クリームチーズ ２００ｇ
牛乳 ２００ｃｃ
生クリーム ２００ｃｃ
卵 １個
ゼラチン ５ｇ
砂糖 大さじ１
〈苺ソース〉
苺 １パック
砂糖 大さじ３
レモン汁 大さじ１
作り方
１ 温めた牛乳１００ｃｃに砂糖とゼラチンを溶かし、冷めたら、残りの材料すべてをミキサーでなめらかにしたものと合わせて、冷蔵庫で冷やし固める。
２ 苺はよく洗って葉とヘタをおとし、砂糖を加えて水分が出てきたらフォークの背でつぶしレモン汁を加える。
３ ムースが固まったら苺ソースをたっぷりかけて出来上がり。
＊苺ソースは加熱していないので、当日中に食べた方がいいと思います。また、苺の甘味によって砂糖の量は調節してください。
＊かなりやわらかいので、器に入れて固めるか、スプーンですくってグラスに盛るといいと思います。
上にのっているアップルミントは庭からとってきたものです。
甘く爽やかな香りがするんですよ♪
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