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スパイス大使の
今月のテーマは
スパイスでお料理上手
『さっぱり＆おいしい♪夏の時短レシピ』
http://www.recipe-blog.jp/sp/r170801a
今回は写真左の
GABANガラムマサラを使って
簡単＆時短で、
思い立ったらすぐできる
本格キーマカレーを
作ってみました。
ケチャップを使うのと、
ガラムマサラを仕上げに
加えるのがポイントです♪
【材料】 （2人分）
合びき肉 200ｇ
玉ねぎ 1/2個
にんにく・生姜 各1片
小麦粉 大さじ1
クミン 小さじ1/2
GABANガラムマサラ 小さじ1/4
オリーブオイル 適量
塩胡椒 適量
【A】
ケチャップ 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
カレー粉 小さじ2/3
水 150ml
【作り方】
１ 玉ねぎ、にんにく・生姜をみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく・生姜を炒める。
２ 香りが立ってきたら、玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、合びき肉とクミンを加えて炒める。
３ 肉にほぼ火が通ったら、小麦粉を加えて炒め、【A】を加え中火で２分煮て、仕上げにガラムマサラと塩胡椒を加えてよく混ぜる。
【ポイント】
トマトのかわりにケチャップを使って時短にするのと、ガラムマサラを仕上げに加えて、香りを立たせるのがポイントです☆
【使ってみた感想】
GABANガラムマサラを仕上げに加えるだけで、複数のスパイスの奥深い香りがプラスされて、一気にカレーが本格的になります。
【今回使ったもの】
さっぱり＆おいしい時短料理レシピ スパイスレシピ検索
是非お試しくださいね＾＾
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