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「柔らか豚肉とパプリカの黒酢炒め」が
多くの方からつくれぽを頂いて
とっても嬉しいことに
つくれぽ500人を超えました☆
（2018.8.12現在
512人になりました＾＾）
クックパッドさんの
「黒酢」や「黒酢炒め」の
人気検索でも
1位を獲得している
人気レシピ♪
夏真っ盛りですが
今年は酷暑ともいえる暑さで
いつもよりも早く
疲れが出そうなので
お酢の疲労回復効果を期待して
黒酢のきいた炒め物で
パワーチャージ☆
この美味しそうなお肉、
固まり肉ではなくて
お手頃価格の
切り落とし肉を
くるくると巻いたもの。
切り落とし肉は
そのまま炒めると
少しかたかったりもしますが、
巻くと驚きの柔らかさに♪
黒酢の酸味と甘辛い味付けで
ご飯もビールもすすみます
見栄えもするので
おもてなしにもおすすめ♡
味付けも１：１：１で
とっても覚えやすくて
作りやすくなっています☆
猛暑でお疲れ気味の体も
黒酢の疲労回復パワーで
しゃきっと元気になりますよ
それでは改めて
レシピをのせておきますね♪
【材料】 （2～3人分）
豚切り落とし肉 ３００ｇ
赤パプリカ 1個
黄パプリカ 1個
小ねぎ(小口切り) 2本
片栗粉 大さじ２
ごま油 多め
■ たれ
醤油 大さじ２
黒酢 大さじ２
砂糖 大さじ２
【作り方】
１ 豚肉を1枚ずつ巻いて固まりにし、片栗粉をまぶす。パプリカは縦に切り、ねぎは小口切りにする。
２ １を別々にフライパンに多めのごま油で揚げ焼きしたら、油が多い場合は少々油を捨て、よく混ぜたたれを加えて炒める。
３ 具にしっかりとたれが絡むようになるまで煮詰めたら、火を止めてお皿に盛り、小ねぎを散らす。
【ポイント】
巻きがほどけないように、しっかり巻いて焼き付けるのがポイントです。
【今回使ったもの】
長年愛用中の胡麻油。香りが違います♪
柔らか豚肉とパプリカの黒酢炒め
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【つくれぽ500人】本格タイ料理☆ガパオライス
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