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TMMT(天王洲マルシェマーケット東京)で

12月7日から9日まで開催中の

Komerco Marche(コメルコ マルシェ)に

コメルコさんよりご招待頂き

レシピエールとして

参加させて頂きました☆



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天王洲アイルは

初めての場所で

目印になるものが少なくて

道に迷いそうに

なってしまいましたが

何とかたどり着いて

ホッとしました。。



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「Komerco」で

食材を買えるようになったことを記念して、

全国から料理が楽しくなるモノが集う

「Komercoマルシェ」が開催☆


マルシェでは巷で話題沸騰中の

元祖フレーバーバターや

甘酒、無添加手づくり味噌などの食材のほか、

食器や無水鍋などの料理道具の販売、

オリジナルランチや

ワークショップも開催されています♪



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こちらは火鍋の素を販売している

4Hさんのワークショップ。



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1個で2人前ができる火鍋の素♪


カレーのルウのように

これひとつで簡単に

本格的な火鍋ができちゃいます☆



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本場中国の花椒。


香りがすごくて

びっくりしました^^



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ラム肉や野菜を投入して

いよいよ試食タイム☆


表面がつるんとしたものの方が

向いているそうで

しいたけや蓮根、カブ、青梗菜

意外なところでは

胡瓜やプチトマトも

入れていてびっくり♡



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ごま油に黒酢とオイスターソースを

入れたタレに

みじん切りしたにんにく

刻んだパクチーの茎

パクチーの葉を添えて

頂いたのですが

(このたれがまた相性抜群!)

辛さの中に

花椒のしびれるような

独特の感覚があって

とても本格的で

美味しかったです☆



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火鍋のワークショップに続いて

日本酒のワークショップにも参加☆


木戸泉酒造の

自然舞や醍醐など

5種類のお酒を

お料理とのマリアージュを

楽しみながら

頂きました。


日本酒を赤ワインの樽に

入れて寝かせた

樽の香りがする

アフルージュや

同じお酒でも

冷たいままと

熱燗では異なり

温めた方がさらに

濃厚に感じたりと

色々と飲み比べができて

面白かったです♪



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日本酒について

熱く語るジャスティン ポッツ氏。


お酒は難しく考えず、

自分が主役で

好きなように楽しめばいいという

メッセージは

とても共感を覚えました^^



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写真ではとれなかったのですが

しずお農場のラム肉は

臭みが無くて

脂が甘くてとろけて

ほんと~に美味しかったです☆



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こちらのブースは果実酢と調味料・スー。


果実のお酢に興味があったので

何種類か試飲させて頂いて

苺の香りが華やかで甘酸っぱい

あまおうのお酢を

お土産に買いました♡


******


今回お邪魔した

Komerco Marche(コメルコ マルシェ)では

商品を実際に手にとったり

味見したり

生産者や作り手の方々と

実際に触れ合うことができて

とても素敵なイベントでした☆


このイベントは入場無料で

明日まで開催していて

ワインや醤油などの

ワークショップもあるので

是非お越しくださいね(*^_^*)


詳しくはこちら

https://komer.co/



コメルコさま

クックパッドさま

素敵なイベントにお招きいただき

ありがとうございました(*^_^*)



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【つくれぽ500人】柔らか豚肉とパプリカの黒酢炒め

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