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減塩＆酸味がまろやかな

サーモンのカルパッチョを作りました☆


味の素を使うと、

サーモンの生臭みがなくなって、

ドレッシングの

酢角もとれるというので、

早速使ってみたらびっくり！


サーモンの生臭さを

全く感じないのはもちろん、

味の輪郭が際立つので、

サーモンそのもののうま味が増して、

ドレッシングもいつもと

酢の分量は同じなのに、

酢角がとれて

とってもまろやか♪


さらに味の素のうま味で、

いつもよりも

約25%減塩したのに、

物足りなさは

全くないどころか、

いつものカルパッチョより

格段に美味しい♡


これからは

我が家のカルパッチョは、

味の素を使うのが

定番になりそうです＾＾







レシピはコチラ！

Nadiaのサイトで詳しく紹介しています。

ぜひ見て下さいね☆


「減塩＆酸味まろやか！サーモンのカルパッチョ」

https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/378723

Y's

減塩＆酸味まろやか！サーモンのカルパッチョ

うま味調味料「味の素®」を使用することで酸味がとれてまろやかになり、酢が苦手な方でも食べやすいサーモンのカルパッチョ。

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知らないともったいない！

うま味調味料「味の素」のおいしいお役立ち情報はコチラ！

https://oceans-nadia.com/special_sites/ajinomoto_umami_project


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【鶏むね肉でしっとり柔らか！よだれ鶏】


ほど良い辛さと

数種類のスパイスで

ご飯もお酒も進みます☆


詳しいレシピはこちら☆

http://ys-recipe.blog.jp/archives/17194028.html







【つくれぽ500人】柔らか豚肉とパプリカの黒酢炒め

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【つくれぽ1000人殿堂入り】本格タイ料理☆ガパオライス