【材料】　（4人分）

豚ロース切り落とし ４００ｇ

帆立　4個

キムチ ２００ｇ

大根 4センチ

人参 １本

白菜 1/4カット　3枚

にら 1/2束

豆腐 １丁

味噌 大さじ2

創味シャンタンDX　大さじ1

酒 大さじ1

ごま油 適量

水 １ℓ

【作り方】


１　鍋に水と銀杏切りした大根と輪切りにした人参を入れ、人参が柔らかくなるまで火を通す。

２　フライパンにごま油を引き、豚肉とキムチを加えて肉に8割がた火が通るまで炒める。

３　２と創味シャンタンDXと酒と帆立とカットした豆腐とざく切りした白菜を1に加えて煮て、野菜に火が通ったら、にらを加え軽く煮る。

４　火を止めたら、味噌を味をみながら加えて出来上がり。



【ポイント】

最初にキムチとお肉をごま油で炒めるのがポイントです☆

赤味噌と白味噌を半々にすると味に深みが増します♪

味噌の塩分濃度は様々なので、塩加減は味を見ながら味噌の量で調節して下さいね☆


【使ってみた感想】


創味シャンタンDXは、入れるだけで味に深みが出て和洋中エスニックなど、色々なお料理に使えるので、とっても使いやすいと思いました☆

【今回使ったもの】

竹本　太香胡麻油　ビン450g

長年愛用中の胡麻油。香りが違います♪