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鶏皮の独特の

食感と旨味に

爽やかな胡瓜が

アクセント♪

もともと

茹で鶏の皮は

ぶよぶよしていて

苦手だったのですが、

細く刻むことによって

プリプリとした

食感になり

胡瓜の爽やかさで

鶏皮の油っぽさも

見事に消えて

お箸が止まらない

一品に♡

パパっと

２分程度でできて、

ビールがすすみます♪

それでは

レシピです☆

【材料】　（２人分）

鶏皮（茹でたもの）　1枚

細ねぎ　1本

きゅうり　1/2本

【A】

ごま油　小さじ1/2　

塩　ひとつまみ

ラー油　少々

胡椒　少々

【作り方】


１　鶏皮は５㎜の細切り、きゅうりは太めのスライサーで細切りにし、細ねぎは小口切りにする。

２　１に【A】を加えてよく和え、器に盛る。　



【ポイント】

冷蔵庫で冷やすと、さらに美味しくいただけます♪

今回は茹で鶏を作ったときに、料理に使わなかった茹で鶏の皮を使いましたが、茹でたお湯に塩コショウやネギなどを加えれば、立派なスープになります☆

クックパッドさんにも

レシピをのせています。


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材料２つ☆鶏皮ときゅうりのピリ辛和え by Y’ｓ


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