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ここのところ

肌寒かったので、


ランチは

オーブンを使った


茄子とトマトの

ラザニア仕立て

を作りました。



ときどき無性に

食べたくなる

ラザニアですが、


少々ヘビーに

感じることも。


そこで従来の

ラザニアから


パスタと

ホワイトソースを除いて、


簡単に出来て

もたれない一品に

してみました。



いつものラザニアよりも

重くなくて

ヘルシーなので

軽めのランチや

前菜に

おすすめですよ~

(*^_^*)


それでは

レシピです☆






【材料】 (3~4人分)


なす 3本


トマト 大1個


自家製ミートソース 300g


チーズ(とろけるタイプ) 80g


オリーブオイル 適量




【作り方】



1 なすは横に半分に切ってから縦に薄く切り、油を引いたフライパンで蓋をして両面蒸し焼きにする。トマトは薄切りにする。

2 耐熱容器になす1本分を入れ、トマト1/3個を重ねたら、上からミートソース1/3をかけ、同じことをあと2回繰り返す。

3 最後にチーズをのせて、180度に予熱したオーブンで30分焼く。



【ポイント】


自家製のミートソースを使っていますが、市販のミートソースを使う場合は、自家製のものよりも味が濃いので、ミートソースを少なめにしてみて下さいね☆







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