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今年もおもちが
余ってしまったので
お餅をリメイクして
サクサクのおかきを
作りました☆

 

余ってしまったり、
干からびてしまった
かた～いお餅が
(^^;)

ひと手間
加えるだけで
サクサクの
絶品おかきに
大変身☆

 

揚げたての
手作りおかきの味は
また格別です♪

時々上手に
できなかった
という声を
頂くのですが
水分が十分に
抜けきっていないと、
サクサクに
仕上がらないので、

お餅がバリバリに
ひび割れるほど
3日程
むき出しのまま置いて
しっかりと
乾燥させるのが
一番大事な
ポイントです♪

これでもか～ってくらい
乾燥させると（笑）

 サックサクに
仕上がりますよ～
（*^_^*）

それでは

レシピです☆

【材料】　（２人分）

切り餅	･･･	2個
サラダ油(揚げ油)	･･･	適量
塩	･･･	少々

【作り方】


１　切り餅を3ミリ程度の薄切りにし、網の上において3日間乾燥させる。

２　油でこんがりとしたきつね色になるまで揚げ、油を切って塩を振る。

　



【ポイント】



水分が抜けきっていないと、サクサクに仕上がらないので、お餅がひび割れるほどしっかりと乾燥させるのがポイントです♪

クックパッドさんにも

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切り餅の揚げおかき by Y’ｓ


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（*^_^*）


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