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先日ブログで

ご紹介した

「ピリ辛にんにく味噌」で

簡単にできる、

麻婆茄子を

作ってみました☆

とろける茄子に

味噌とにんにくがきいた

たれが絡んだ、

ご飯がすすむ一品♪


ピリ辛にんにく味噌で

手順も省けて

とっても簡単に

できます♪


ぜひお試し

くださいね～

（*^_^*）


それでは

レシピです☆

【材料】　（２人分）

豚ひき肉１００ｇ

茄子３本

ねぎ1/2本

ピリ辛にんにく味噌(ID : 2086628)大さじ１

みりん大さじ１

醤油・片栗粉各小さじ１

水７５ｍｌ

ごま油適量

胡椒少々

【作り方】


１　茄子を乱切りにし、多めのごま油をひいたフライパンで炒め、蓋をして蒸し焼きにしたら、一旦取り出してひき肉を加えて炒める。

２　肉に火が通ったら味噌を加えて軽く炒め、水にみりん、醤油、片栗粉を加えてよく混ぜたものを加え、とろみがつくまで炒める。

３　茄子を戻してたれに茄子がなじむように炒めたら、みじん切りしたねぎを加えて軽く炒め、胡椒を振る。



【ポイント】


茄子に火を通すときに、蓋をして蒸し焼きにすると少なめの油で火が通り、さっぱりめに仕上がります。

クックパッドさんにも

レシピをのせています。


作ってみた感想などの

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ピリ辛にんにく味噌の麻婆茄子 by Y’ｓ


たくさんの

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お待ちしてます

（*^_^*）


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