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シュウマイって大好きで
時々食べたくなるのですが、
皮を買ってこないと作れないので、 
皮を身近な野菜にかえた
ヘルシーなシュウマイを作ろうと思いたち、
挽肉と相性の良いなすをあわせてみました。

シュウマイのように一口でぱくっと食べられて
野菜とたんぱく質が同時に摂れちゃいます

酢醤油でシュウマイのように食べれば、
ご飯のおかずにも、
ビールにもよく合います

【材料】　（４人分）

豚ひき肉２００ｇ

長なす２本

ねぎ(みじん切り)1/2本

玉ねぎ(みじん切り)1/8個

卵1/2個

片栗粉大さじ１

塩小さじ1/4弱

胡椒少々

ごま油大さじ２

【作り方】


１　なすは1cmの輪切りにして片面に片栗粉をまぶし、挽肉と残りの材料を混ぜてスプーンにとり、なすの片栗粉をつけた面にのせる。

２　ごま油をひいたフライパンになすを下にして並べ、水少々（分量外）を加え蓋をして弱火で8分蒸し焼きにし、返して2～3分焼く。　



【ポイント】

シュウマイのように酢醤油で頂きます☆

ラー油をたらしても◎

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