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いつもの
海老マヨに
今が旬の
マンゴーを
加えてみました☆
とっても
フルーティーで
夏ならではの
豪華な一品に♡
メインの調味料は
マヨネーズ
だけですが
マンゴーの酸味と
甘みと香りが
マヨネーズを
引き立てて
おもてなしにも
おすすめな
フルーティーで
華やかな味に
仕上がります☆
海老はフライパンで
揚げ焼きにするので、
揚げるよりも簡単で
フライパンひとつで
気軽にできちゃいますよ～
（*^_^*）
それでは
レシピです☆
【材料】 （2人分）
- 海老：200g
- マンゴー：中1個
- マヨネーズ：大さじ２
- 酒：大さじ１
- ごま油：大さじ１
- 片栗粉：小さじ２
- 塩：ひとつまみ
- 胡椒：少々
【作り方】
１ 海老は殻をむいて背ワタを取り、塩ひとつまみ（分量外）と酒を振って、よくもみこんでおく。
マンゴーは皮と種を除き、一口大に切る。
２ 海老に片栗粉をまぶしたら、フライパンにごま油を引いて、中火で両面が赤くなるまで焼いて火を通す。
３ ボウルにマンゴーとマヨネーズと塩を加えて、マンゴーを潰さないように混ぜたら、焼いた海老を加えて軽く和え、器に盛って、胡椒を振る。
【ポイント】
マンゴーとマヨネーズを混ぜる時に、マンゴーをなるべく潰さないように混ぜるのがポイントです☆
海老はフライパンで揚げ焼きにするので、揚げるよりも簡単で、フライパンひとつで気軽にできます♪
たくさんの
「つくれぽ」
お待ちしてます
（*^_^*）
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