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ココナッツミルクの
缶詰の期限が
切れそうになったので
(^^;)
夏も終わりに近いし
エスニックな
スイーツを作ろうと
ベトナムのお菓子
「チェー」を
作ってみました☆
濃厚なココナッツミルクに
タピオカのプチプチ感と
フルーティーな
マンゴーが
アクセントになって
南国気分を満喫♡
とっても美味しいので
是非お試しくださいね～
（*^_^*）
それでは
レシピです☆
【材料】 （2人分）
冷凍マンゴー １００ｇ
ココナッツミルク缶 １００ｇ
牛乳 １００ｍｌ
タピオカ ２０ｇ
きび砂糖 大さじ２
【作り方】
１ 冷凍マンゴーを常温において解凍し、半分は角切りにしたら、残りはきび砂糖小さじ１（分量外）を加えてフォークで潰す。
２ タピオカを熱湯に入れて茹で、透明になったら水洗いしてぬめりをとり、ココナッツミルクと牛乳ときび砂糖を加えてよく混ぜる。
３ １のマンゴーピューレ、２のタピオカココナッツミルクの順に器に注ぎ、カットしたマンゴーを添える。
【ポイント】
甘いココナッツミルクに、カットした冷凍マンゴーが爽やかなアクセントになり、下にあるマンゴーピューレと混ぜることで味の変化も楽しめます。
【今回使ったもの】
クックパッドさんにも
レシピをのせています。
作ってみた感想などの
「つくれぽ」は
こちらにお願いします
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マンゴーとココナッツミルクのチェー by Y’ｓたくさんの
「つくれぽ」
お待ちしてます
（*^_^*）
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