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今回は頂いた
「日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず」
を使った
ご飯もお酒もすすむ
一品を作りました☆
チキン南蛮は
揚げた鶏肉に
甘辛いたれを絡め、
たっぷりのタルタルソースで頂くので
とっても美味しいけれど
カロリーが気になりますよね
(^^;)
そこで今回は
糖質60％オフ・
食塩量30％オフの
健康志向のぽん酢
「日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず」
で味付けも簡単かつ
ヘルシーで
ご飯もお酒もすすむ
罪悪感ゼロの
絶品チキン南蛮が
できちゃいました☆
それでは
レシピです☆
【材料】 （作りやすい分量）
鶏もも肉 1枚（300g）
片栗粉 大さじ1
サラダ菜 適宜
塩胡椒 少々
油 多め
【A】
卵 1個
玉ねぎ（みじん切り） 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタード 少々
【Ｂ】
日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず 大さじ2
きび砂糖 小さじ1
豆板醤 少々
【作り方】
１ 鶏もも肉は、厚い部分に切り込みを入れて、均一の厚さになるようにし、筋を切り、皮目に塩胡椒を振って、片栗粉を全体に満遍なくまぶす。卵は茹で卵にしたら、ボウルに入れてフォークの背で細かく潰す。玉ねぎはみじん切りにし、【A】の材料をよく混ぜて、タルタルソースを作る。
２ フライパンに多めの油をひいて、鶏肉の両面を揚げ焼きにする。
３ 鶏肉にしっかりと火が通ったら、火を止めていったん取り出し、油をふき取ったら、【B】を入れて混ぜながら弱火で火を通し、沸騰したら鶏肉を戻して、たれを鶏肉に煮からめる。
４ 鶏肉を食べやすい大きさに切って、サラダ菜を添えた器に盛ったら、フライパンに残ったたれをかけ、タルタルソースをかける。
【ポイント】
玉ねぎは、かなり細かいみじん切りにすることによって、水にさらさなくても辛くなく、美味しいタルタルソースになります☆
「日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず」を使うことで、味付けも簡単に決まって、カロリーの高いチキン南蛮が、ヘルシーに仕上がります☆
【使ってみた感想】
「日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず」は、糖質オフ＆減塩なのに、優しい酸味と野菜のうま味で美味しくいただけて、お料理がヘルシーな仕上がりになるので、とっても気に入りました☆
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