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今が旬の白菜と
リーズナブルで
お財布に優しい
家計の救世主の代表
鶏むね肉を使った
とろみで体ポカポカになる
簡単一品を作りました☆
へたをすると
ぱさぱさになりがちな
鶏むね肉も
火の入れ方によって
しっとり柔らかに
仕上がります☆
鶏むね肉に
とろっとろの白菜が絡んで
生姜のきいた
とろみあんで
体の芯からポカポカに♪
ご飯にかけて
丼にするのも
おすすめなんです♡
フライパン一つで
簡単にできるので
ぜひお試しくださいね～
（*^_^*）
それでは
レシピです☆
【材料】 （2人分）
白菜 ３００ｇ
鶏むね肉 1枚
生姜 1片
片栗粉 大さじ1.5
オイスターソース 大さじ１
醤油 少々
塩胡椒・ごま油 各適量
水 ３００ｍｌ
【作り方】
１ 生姜は細切り、白菜は葉と芯を分け、葉ははざく切り、芯は1㎝×5㎝に切る。
２ 鶏むね肉は皮をはいで塩を振り、全体に塩をなじませたら、横半分に切って一口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
３ ごま油をひいたフライパンで白菜の芯の部分を軽く炒めたら、水を加えて沸騰したら蓋をして弱火で２分煮てから、葉も加える。
４ 葉がややしんなりしたら、肉を加えて混ぜながら中火で火を通し、肉に火が通ったらオイスターソースと醤油を加えて味を調える。
【ポイント】
皮ははがなくてもＯＫですが、皮を除いた方が口当たりが良くなります。
そぎ切りにして片栗粉をまぶして火を通すことで、パサつきがちな鶏むね肉がしっとり柔らかに仕上がります。
ご飯にかけて丼にするのもおすすめ♪
クックパッドさんにも
レシピをのせています。
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（*^_^*）
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