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まだ冬の入り口だというのに
毎日寒いですね～
(>_<)
この先が思いやられます。。
温かいものが食べたくて
身体を内側から温める
具沢山のスープを
作りました☆
あさりの旨味を生かした、
コンソメ要らずで
根菜たっぷりの
クラムチャウダー☆
根菜たっぷりの
具沢山で食べ応えも
十分なので、
朝ごはんや
ブランチにも
ブランチにも
おすすめです
アサリの優しい旨味で
とっても美味しいですよ～
（*^_^*）
それでは
レシピです☆
【材料】 （2人分）
| アサリ | ･･･ | ２００ｇ |
| 牛乳 | ･･･ | ２００ｍｌ |
| 水 | ･･･ | １５０ｍｌ |
| 玉ねぎ | ･･･ | 1/2個 |
| セロリ | ･･･ | 1/2本 |
| 人参 | ･･･ | 1/4本 |
| ベーコン | ･･･ | ４枚 |
| 白ワイン | ･･･ | 大さじ２ |
| 粉チーズ | ･･･ | 大さじ１ |
| バター | ･･･ | １０ｇ |
| 塩コショウ | ･･･ | 少々 |
【作り方】
１ 野菜は1cmの角切り、ベーコンはざく切りにする。鍋にアサリと酒を入れ、蓋をして弱火で貝が開くまで蒸らし、殻から身を外す。
２ 別の鍋にバターを引き、ベーコンを炒めて油が出てきたら、野菜も加えて炒め、しんなりしたら水と貝の煮汁を加えて中火で煮る。
３ 野菜が柔らかくなったら牛乳とアサリの身を加え、あたたまったら火を止めてチーズを加えて混ぜ、味見をして塩胡椒を振る。
【ポイント】
アサリによって塩加減が異なり、塩を加えなくても美味しい場合が多いので、必ず味をみてから塩加減を調節して下さいね☆
クックパッドさんにも
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