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過敏性腸症候群（IBS）の治療法のひとつに、
「高フォドマップ食」を避けて、
「低フォドマップ食」を摂取するという食事療法があります。

フォドマップとは、
小腸で吸収されにくく大腸で発酵しやすい糖質の総称で、
「Fermentable（発酵性）」
「Oligosaccharides（オリゴ糖 ）」
「Disaccharides（二糖類）」
「Monosaccharides（単糖類）」
「And」
「Polyols（ポリオール）」
といった単語の頭文字を合わせたもので、
こうした4種類の発酵性の糖質を含む食品を控える食事療法を、
「低FODMAP（フォドマップ）食」といいます。

高フォドマップ食は、小腸だけでは吸収しづらいため、
大腸まで運ばれて、大腸で腸内細菌のエサとなり、
ガスを発生させたり、下痢や便秘などを引き起こすといわれています。

低フォドマップ食は、過敏性腸症候群の改善以外にも、
逆流性食道炎や、潰瘍性大腸炎、クローン病の症状にも
効果があることが分かっています。