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豆乳を買ってきたまま
すっかり忘れていたので
豆乳にごまがきいた
ピリ辛の鍋を
作りました☆
坦々麺のような
ラー油とごまが香るスープに、
豆乳inでクリーミー
かつヘルシーに。
〆のスープに
ラーメンを入れれば、
坦々麺みたいに
なりますよ～
（*^_^*）
是非お試しくださいね～
ラー油とごまが香るスープに、
豆乳inでクリーミー
かつヘルシーに。
〆のスープに
ラーメンを入れれば、
坦々麺みたいに
なりますよ～
（*^_^*）
是非お試しくださいね～
それでは
レシピです☆
【材料】 （２人分）
しゃぶしゃぶ用豚肉 ３００ｇ
キャベツ 4枚
生姜 1片
ニラ 1/2束
人参 1/3本
ねぎ 1/4本
練りごま・醤油 各大さじ２
味噌 大さじ１
豆乳・水 各２００ｍｌ
ラー油・ごま油・胡椒 各適量
生麺 ２人分
【作り方】
１ 鍋にごま油を引いて弱火でみじん切りした生姜を炒め、香りが立ってきたら水と輪切りにした人参を加えて沸騰させる。
２ 豚肉とざく切りしたキャベツを加え、火が通ったら灰汁をとり、豆乳と醤油を加えて沸騰したら、ニラとねぎを加えて軽く火を通す。
３ 火を止めて味噌と練りごまを加えて混ぜ、仕上げにコショウを振ってラー油をたらす。
４ 鍋の〆には茹でておいたラーメンを加え、みじん切りしたねぎ（分量外）と、コショウとラー油を加える。
【ポイント】
先に水で肉と野菜に火を通し、後から豆乳と醤油を加え、煮立たせると風味を損なう味噌と練りごまは仕上げに加えます。
クックパッドさんにも
レシピをのせています。
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ピリ辛ごま豆乳鍋 by Y’ｓたくさんの
「つくれぽ」
お待ちしてます
（*^_^*）
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