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日に日に
寒くなってきていますね
(>_<)
身体を温める
クリーミーなものが
食べたくなって
ちょうど
白菜と牛乳が
余っていたので
牡蠣と白菜の
クリーム煮を
作ってみました☆
アクセントにいれた
生姜の効果で
体の内側から
ポカポカに♪
旨味たっぷりの牡蠣に
白菜がとろける、
生姜がアクセントの
簡単おかず☆
フライパンひとつで
ぱぱっとできて、
ご飯もお酒もすすみますよ～
＼(^o^)／
ポイントは
白菜の柔らかい部分を
使うこと♪
白菜はかたくて
火が通りにくい
外側ではなく、
柔らかい内側のものを使うと、
火が通りやすく
とろけるように
仕上がります☆
それでは
レシピです☆
【材料】 （2人分）
白菜 200g
牡蠣(加熱用) 150g
生姜 1片
牛乳 200ml
片栗粉 小さじ2
顆粒鶏がらスープの素 小さじ1/3
塩 ひとつまみ
胡椒 少々
ごま油 適量
【作り方】
１ 白菜は芯と葉を分けて、芯は2cm、葉は4cmのざく切りにし、生姜は千切りにする。牡蠣はよく洗い、片栗粉をまぶす。
２ フライパンにごま油をひいて生姜を炒め、香りが立ってきたら白菜の芯を加えてしんなりするまで炒めたら、葉も加えて軽く炒める。
３ ２に牛乳を加えて沸騰したら、牡蠣を加えて5分程度かき混ぜながら中火で煮て、器に盛って胡椒を振る。
【ポイント】
白菜はかたくて火が通りにくい外側ではなく、柔らかい内側のものを使うと、火が通りやすくとろけるように仕上がります☆
牡蠣に片栗粉をまぶしておくと、牡蠣に火を通すだけで全体に自然なとろみがつきます♪
クックパッドさんにも
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牡蠣と白菜のクリーム煮 by Y’ｓたくさんの
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